? 如何選購與烹飪魔芋食品--綿陽市均益農業科技開發有限公司
如何選購與烹飪魔芋食品

如何選購與烹飪魔芋食品

發布時間: 2022-02-22 14:39   1261 次瀏覽

如果選購與烹飪魔芋食品

一、如何選購魔芋。

據調研市面上出現了許多由魔芋制作的食品。有魔芋塊、魔芋絲、魔芋涼皮、魔芋毛肚、魔芋代餐粉等等。 

顏色的不同只是因為加工方式不同。魔芋全株有毒，不能直接食用，若食用，要把塊莖磨碎，用水洗去汁液，加入石灰，煮沸后再凝結，后制成凝膠狀的可食用形態。簡單的說，粗加工的魔芋制品顏色很深，呈褐色，顆粒相對粗一些，而且有點腥味。而加工程度精細的魔芋制品顏色一般呈米白色，幾乎沒雜質，顆粒也很均勻，沒腥味。很多魔芋代餐粉都是采用了精加工的方式，所以一般都是白色的。 

購買魔芋加工制品時，要仔細閱讀配料表，如果配料為魔芋，那么主要營養價值與魔芋塊并無太大差異。當然，大家可根據個人喜好和需要購買。


二、如何烹飪魔芋食材

魔芋本身沒什么味道，若想要讓魔芋更入味，可以像凍豆腐一樣采取冷凍的方式，冷凍后的魔芋增加了孔洞，更容易吸收湯汁，口感更佳。而加工之后的魔芋絲一般只需冷藏保存，吃的時候幾乎沒有腥味，自然也***不用太重口味的調味搭配，可以用來煲湯等。 

做法一：絲瓜魔芋湯
主料：絲瓜1根，魔芋1塊。
輔料：姜適量，鹽適量，胡椒粉適量。
步驟：將絲瓜去皮，洗凈，切成薄片狀。將魔芋洗凈切成塊狀，姜切細絲。鍋中加水，將切好的姜絲加入鍋中。水燒開后，倒入絲瓜和魔芋，約煮10分鐘左右，起鍋前加入鹽和胡椒粉即可。
做法二：涼拌魔芋絲
先焯水一分鐘后撈出切絲，再將紫洋蔥和甜椒切絲，澆點醋和醬油拌勻即可食用。
       做法三：辣炒魔芋



準備食材如下：魔芋豆腐300克，豆瓣醬2克，小米椒5個，大蒜3瓣，鹽少許，蔥1根

具體做法如下：大蒜切片，小米椒切段，魔芋切成小塊，鍋內將水燒開倒入魔芋豆腐加入少許鹽，焯燙1、2分鐘，將鍋先燒熱，倒入涼油，將蒜片，小米椒放入鍋中小火炒出香辣味，再放豆瓣醬炒出紅油，倒入控干水分的魔芋豆腐進行翻炒均勻，加入少許水煮上1分鐘讓其入味，再開大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。



做法四：麻辣魔芋

準備食材如下：魔芋500克，油40克，鹽1茶匙，生抽1湯匙，麻辣火鍋底料1湯匙，香蔥3根，蠔油1湯匙

具體做法如下：魔芋放入鹽水中浸泡片刻，切成小方塊，香蔥洗凈切蔥花，起鍋加水煮沸，放入魔芋焯水兩分鐘，撈起控干水份，起鍋加油燒熱，放入麻辣火鍋底料炒香，再放入魔芋煎炒一會，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油炒勻，倒入清水燒至入味，***后撒入蔥花，即可出鍋！


做法五：泡椒燒魔芋

準備食材如下：魔芋1000克，郫縣豆瓣醬1湯匙，白糖1茶匙，泡姜1塊，泡椒6個，花椒10克，蠔油1茶匙，小蔥2根，植物油2湯匙

具體做法如下：魔芋切塊，放滾水里煮幾分鐘，撈起瀝干水分，泡椒和泡姜切碎備用，小蔥切末，鍋里熱油，倒入泡椒＼泡姜碎爆香，在放入1茶匙郫縣豆瓣炒出紅油，放入花椒粒炒香，再倒入魔芋、蠔油、白糖適量翻炒幾分鐘，加清湯50毫升蓋上鍋蓋，轉小火燜2分鐘，燒到湯汁快干的時候，大火收汁，出鍋裝盤，撒上蔥花即可！


推薦阿里店鋪：綿陽市均益農業科技開發有限公司







上一篇：沒有了
下一篇：沒有了
 
24小時咨詢熱線 0816-8215028
 
QQ  均益農業科技
亚洲人成无码区在线观看,猫咪WWW免费人成网站无码,用舌头去添高潮无码视频,少妇富婆按摩偷人A片